Ricetta gin fatto in casa

Sapevate che è possibile preparare il vostro gin personalizzato senza utilizzare un alambicco? 

Ebbene sì, è possibile ed è piuttosto semplice. Vi occorreranno:

• 1 bottiglia di vodka
• 20 gr. bacche di ginepro
• 3 gr. radici di Angelica 
• 8 gr. semi di coriandolo
• Altre spezie a piacere

  
Lasciate in macero per 24h le bacche di ginepro, le radici di Angelica (collagene naturale) e i semi di coriandolo (tolgono il sapore al distillato) nella vodka. 

Passate le 24h aggiungete al composto le spezie che più vi piacciono per 1/2 settimane a seconda degli ingredienti scelti (io ne preparo uno con boccioli di rosa secchi e bacche di cardamomo in macero per 7 giorni). 

 Filtrate il tutto e il vostro gin homemade è pronto!!  

 

Bloody Mary affumicato

  Per preparare questo aperitivo, vi occorreranno: 

• 1 1/2 oz. vodka
• 3 oz. succo di pomodoro
• 1/2 oz. succo di limone
• 2/3 gg worchester sauce (o salsa di aceto balsamico)
•  2 gg tabasco
• Sale e pepe
• Due rametti di rosmarino

Versate tutti gli ingredienti tranne il rosmarino in un mixing glass e mescolate. Versate in un bicchiere e affumicate il rosmarino con lo Smoking gun o utilizzando una normale Kitchen torch e servite guarnendo con l’altro rametto di rosmarino.

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Safran Martini cocktail

  La ricetta dello Safran Martini è piuttosto semplice, vi occorreranno:

• 1/2 oz. vodka allo zafferano
• 1/2 oz  Martini Dry
• 1 3/4 oz.  vodka

In un mixing glass con 3/4 di ghiaccio versare il Martini Dry, mescolatelo con un barspoon (o un cucchiaio) per 10/15 secondi dopodiché gettate il Martini e tenete il ghiaccio. Mettete i restanti due ingredienti nel mixing glass profumato al vermouth, mescolate per altri 15 secondi e filtrate in una coppetta precedentemente raffreddata. Servite con una macinata di pepe e delle scaglie di parmigiano.

P.S. Per preparare la vodka allo zafferano lasciate in macero per qualche settimana i pistilli di zafferano nella vodka (circa una decina di pistilli ogni 3/4 once)